Der Begriff „Griechische Küche“ weist auf ein schlichtes Gericht mit der Weisheit der griechischen Küche, den Köstlichkeiten des griechischen Landes und der zarten Pflege des Kochers hin. Die letzten Jahre aber ist die griechische Gastronomie viel verändert. Die üblichen, klassischen Gerichte werden in den teuersten Restaurants serviert. Neue, experimentelle Gerichte verbinden die Tradition mit dem Modernen, werden von den einzigartigen Zutaten inspiriert und halten die lokale Küche durch das Wissen, die  Fantasie und die Liebe lebendig.