Das griechische Land produziert perfekte Rohstoffe zur Destillatherstellung. Früchte, Kräuter und Kerne sind die Grundlage zur Herstellung von Getränken, wie Ouzo, Tsipouro, Raki, Kognak, Liquor, Tentura, Mastix, Kumquat u.a., die man in Griechenland trifft. Die Destillationstradition hat eine lange Geschichte von Byzanz und Berg Athos über die Türkenherrschaft bis die heutige Zeit.