La isla de Quios es conocida en todo el mundo por su producción de mastica, resina natural que sale del tronco y las ramas del árbol de mastica, después de ser rayados con un objeto puntiagudo. Tiene reconocidas propiedades terapéuticas y se utiliza desde la antigüedad con tales fines. Hoy en día se utiliza también  en comidas como dulces, mermeladas, helados, galletas, pasta, salsas y chocolates. Otros usos son en cosméticos, aromas, jabones, velas aromáticas, aceites esenciales y, por supuesto, para hacer licor.