La terre grecque produit d’excellentes matières premières pour la production de spiritueux. Des fruits, des noix, des herbes et des céréales sont la base pour la production de boissons telles que l'ouzo, le tsipouro, la raki, le brandy, les  liqueurs, la tentura, le mastic, le  kumquat et une foule d'autres  boissons alcoolisées que vous découvrirez lors de votre voyage en Grèce. La tradition de la distillation, perdue dans la profondeur du temps, continue durant la période byzantine au mont Athos et durant la Turcocratie jusqu’à nos jours.